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  亞洲大學「食藥用菇類研究中心」已經創立滿 8 年,為全國大專院校唯一兼具上游(菇類栽培)、中游(功能分析及成份萃取)、下游(產品開發)最完整之菇類研究中心。設有菇類功能性分析及產品開發研究室,並建立環控菇舍(菇類菌包製作場、高溫高壓滅菌設備、冷藏保存庫、無菌接種室、智能型環控養菌室及出菇庫)。並針對我國極具發展潛力之新興藥用菇類,從環控栽培、生產履歷、活性分析至產品開發,建立研發平臺,期能使本中心成為全國或世界上具有特殊地位之菇類研究機構。食藥用菇類與行政院推廣六大產業之醫藥、精緻農業、生物科技等三個產業均有關聯。配合行政院 5+2 創新產業及工業 4.0,智能型菇類自動化環控生產已列為新農業產業重要項目。

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